Спиртовые Турбо дрожжи 48 (100 гр)
 увеличить
|
Цена: 399 руб./шт
Артикул: 8066добавлено:10.10.17 обновлено:10.10.17 |
Заказать → |
Детальное описание
Турбо дрожжи 48 представляют собой смесь спирто-выносливых дрожжей и сложных питательных веществ, которые ускоряют процесс брожения — превращение чистого сахара в водном растворе в алкоголь и углекислый газ. Турбо дрожжи используются для быстрого сбраживания концентрированного сока или сахарного сиропа и фруктовых экстрактов и других видов сырья для получения виноматериала алкогольной базы.
Инструкция : Нормальная дозировка «Турбо Дрожжей 48» — 2.0 — 2,5 грамма в литр. Турбо дрожжи 48 следует добавлять непосредственно в сусло для сбраживания, перемешивая воизбежании комкования. Нельзя предварительно растворять Турбо дрожжи в воде, так как через 15 минут после их растворения возникает большая разница между осмотическим давлением внутри и вне клеток дрожжей, они разрушаются и умирают. Задать необходимое сусло в емкость, затем долить воду до общего объема Засыпать Турбо дрожжи и тщательно размешать. Перед добавлением дрожжей температура раствора не должна превышать 30-35°C. Температура выше указанной создает риск гибели дрожжей, и брожение может не начаться. Закрыть ёмкость и установить водяной затвор для выхода углекислого газа, возникающего в процессе брожения.
Ёмкость с бродящим раствором должна находиться в помещение с постоянной температурой не ниже +15 °C. *Изменение температуры всегда оказывает негативное воздействие на жизнедеятельность дрожжей. Процесс брожения занимает 3-5 суток. В течение этого времени ёмкость желательно несколько раз открыть и медленно перемешать, бродящие сусло.
Дозировка: № Наименование предложена дозировка
№1 Для виноматериала 12 % алко. «Турбо Дрожжей 48» 2,0-2,5 г/л
№2 Для виноматериала 15 % алко. «Турбо Дрожжей 48» 3,0 г/л